Zutaten für 4 Personen
- 30 feste Pflaumen
- 30 Stück Kandiszucker
- 100g Butter
- Zucker und Zimt
- Teig für Kartoffelklöße
Zubereitung
Teig für Kartoffelklöße zubereiten.
Pflaumen waschen, trocknen, eintsteinen (die zwei Pflaumenhälften nicht ganz auseinanderschneiden), und anstelle des Kerns ein Stück Kandiszucker in die Pflaume legen.
Jede Pflaume ca. 5mm stark mit Kartoffelteig umhüllen.
In reichlich kochendes Salzwasser legen, ca. 15min garziehen lassen, nicht kochen!
Die Knödel mit zerlassener Butter und Zucker und Zimt servieren.
