• 1 Hähnchen (1-1,5kg)
• 300g reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Glas trockener Weißwein
• 1 Prise Chili
• Petersilie
• Basilikum
• Salz
• Olivenöl

Das Hähnchen waschen und in Stücke zerteilen.

Kräuter waschen und hacken. Tomaten häuten und und in Stücke schneiden (man kann auch italienische Tomaten aus der Dose verwenden).

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke mit der gehackten Zwiebel anbraten. Nach und nach den Weißwein zugeben und mit wenig Chili würzen.

Wenn der Wein fast verkocht ist, die Tomaten und die Kräuter zugeben, salzen.

Alles vermischen und zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa eine Stunde garen.